Les eaux du lagon calédonien

Le lagon calédonien est l'un des plus grands lagons au monde avec une surface de 24 000 km². Il est entouré par une barrière de corail, longue de 1600 km et située entre 2 et 50 km des côtes de Grande Terre.

Ce lagon est le second site naturel inscrit au Patrimoine Mondial de l'Unesco (après le golfe de Porto) et le premier site classé d'outre-mer.
Je ne pouvais donc pas passer à côté de cette opportunité de plonger ici.
Les fonds sont réellement somptueux, très riches et très diversifiés en faune et en flore.
Ces plongées au large de Nouméa, au large de Poindimié et les petites séances de snorkelling ici et là sont certainement parmi mes plus beaux souvenirs.

La calédonie avec les potes

Mille mercis à Claire, JB, Jeanne, Donat & Co
qui m'ont offert leur accueil, leur compagnie et d'excellents moments sur leur île.
Quelques photos de mon anniversaire, de mon tour dans l'hélico de Donat, de mon passage à Koumac, de la soirée déguisée, de notre sortie en 4x4 dans le sud, etc...
C'était extra !

La Nouvelle Calédonie

Trois mois de centre ville et de boulot au magasin, un printemps pluvieux à Auckland et surtout une furieuse envie de plage et de soleil avant de retourner dans l'hiver français !
Ni une ni deux, me voilà dans l'avion pour... la Nouvelle Calédonie !

En arrivant sur cette île, j'ai vécu quelques chocs...
Le premier : la température en sortant de l'avion !
Mmmmhh... Adieu le jean pendant les vacances ! Et vive les bikinis !

Le second : "Oh mais oui, c'est français !" Je m'y attendais mais après dix mois en pays anglophone, ça fait tout drôle ! Et très bizarre de voir une France si ensoleillée et si exotique.

Et puis les couleurs, les paysages et les rencontres que j'y ai faites.

Back home !!!

Me voilà de retour à Nantes après 10 mois de voyage en Nouvelle Zélande

et 18 jours de vacances en Nouvelle Calédonie.

Je suis arrivée le 8 décembre à Paris CDG et j'ai été accueillie par ma copine Carole
et son fiston Ewenn de 3 mois !
Quel plaisir de se faire enfin accueillir dans un aéroport ! Merci Carole !!
Quelques jours à Paris chez elle et son chéri Stéphane, des copains de Paris pour un pot, un goûter voire un restau et aaaahhh ça fait du bien de revoir tout ce p'tit monde !

J'ai fait la surprise de mon arrivée à mon frère, ma sœur et mes parents qui ont cru voir un fantôme en ouvrant chacun et chacune leur porte d'entrée !
Je suis ravie d'être revenue, pour passer les fêtes en famille, reprendre une vie plus stable dans mon pays et puis parce que ça commence à être dur pour moi de voyager seule.

Besoin de retrouver famille et amis et
de partager ce que je vis, ce que je vois, ce que je fais, ce que je cuisine, etc.

Malgré tout, je suis loin d'en avoir fini avec les voyages
et si personne ne se présente pour partir avec moi en vadrouille à mon prochain "j'peux plus tenir !", je repartirai seule car l'envie de découvrir d'autres horizons sera toujours plus forte.

Merci encore et encore
d'avoir suivi mes aventures,
d'avoir commenté mes messages,
de m'avoir écrit régulièrement,
de ne pas m'avoir oubliée,
de m'avoir donné de vos nouvelles,
de m'avoir soutenu et encouragé,
etc...

Merci !!!

A très vite sur Isyenoz (et ailleurs) car les aventures continuent et notamment avec de sublimes photos de Nouvelle Calédonie où j'ai rencontré des gens formidables, vécu de super moments et fait un plein de soleil avant mon retour dans l'hiver.

Joyeux Noël, bonnes fêtes à tous !
Et à bientôt !

With Barbara and Tony

The end of my trip is coming but I couldn't leave without going back to see Barbara and Tony.

A week end with them was not enough but we had a great time together in the garden, on the coast, chatting and baking.







Barbara taught me the scones' recipe : the best scones ever !
Here is the recipe :

3 cups of sifted self raising flour
+ a pinch of salt
+ a pinch of cayenne pepper
60g of grated butter
Rub the butter into flour mix. Add a cup of grated tasty cheese. Stir in 1 1/4 cups milk.
Kneed a little and pat out onto board (floured). Sprinkle some cheese on top and cut into scones sizes. Cook in 200°C for 12 to 15 minutes.
Taste with jam at tea time or in a savoury way.


And we baked a delicious pavlova which is a traditional kiwi dessert, so yummy !
4 egg-whites
1 cup castor sugar
1 dessertspoon cornflour
1 teaspoon malt vinegar
Beat egg-whites, until stiff, add 1/2 cup castor sugar, beat thoroughly until sugar is dissolved.
Add remaining sugar, a tablespoon at a time, beating well after each addition. Lightly fold in sifted cornflour then vinegar.
Take baking paper on the tray and place on cornfloured tray. Fill pavlova mixture into baking paper; level off top. (Not too large and a bit high because it's flatting down when it's cooking).
Preheat oven to moderate : 170°C and when putting the pavlova in the oven, reduce to 120°C. Bake 1 1/4 hours, cool in oven.
When cooled, fill inside the high crisp shell with whipped cream and spread fruit over top. Do this as near to serving time as possible.
This version of the pavlova is the marshmallow pavlova which is a favourite type because of its deep, soft centre and crisp, slightly chewy coating. It has a rather untidy appearance, compared to other mixtures but the taste, texture and flavour are delightful.

Thank you so much Barbara for everything. Take good care of you.